松尾町にラーメン店がＮＥＷ ＯＰＥＮ！＠ 麵屋ちゅらり

■うえだNavi97号（2015/07）SHOP NAVI　掲載記事
海老ワンタン　９００円

魚介が香るあっさりだけど何度も食べたくなるラーメン

上田駅から徒歩4分、松尾町に6月オープンしたラーメン店「麵屋ちゅらり」。人気イタリア料理店「坊乃家」の姉妹店だ。素材は店長が自ら訪ね歩き、卵から醤油まで、長野県産の材料にこだわった。スープは長野県産の鳥・豚背がら、丸鳥、もみじなどを丁寧に煮込み、魚介で仕上げた。麺も店長自ら配合をオーダーしている。塩も醤油もあっさりしているが、何度も食べたくなる美味しさだ。おススメは、宮城のラーメン屋で修行してお墨付きをもらった、海老ワンタン９００円。プリプリの海老ワンタンはボリュームもあり、魚介の深い味わいのスープとの相性が抜群。学生に嬉しい学生ラーメン６００円（１００円トッピング付）あり。


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