美味だれ焼き鳥の元祖の味を受け継ぐ店が真田にオープン＠焼き鳥 三代

■うえだNavi94号（2015/04）SHOP NAVI　掲載記事
こだわりの焼き鳥と優しい味わいの料理

アットホームな雰囲気でこだわりの焼き鳥を味わう

上田菅平線、真田街道の中腹に3月29日オープンした焼き鳥店「三代」。美味だれ焼き鳥の発祥店である鳥正の味を受け継ぐ若大将の親子の店だ。焼き鳥は１本100円～となっていて、とてもリーズナブル。おススメの鶏レバーは、生肉からじっくり焼き上げることでレバー独特のぼそぼそ感をなくし、プリプリの肉質を堪能できる一品。三代の特製美味だれは元祖よりも生ニンニクを多めに使用しており、旨味が強く病み付きになる。中華や和食の料理人としても修業を積んだ大将は、宴会料理でも楽しませてくれる（宴会プランは要相談）。真田町の新しいスポットになること間違いなし。お土産可能なのも嬉しい。


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