上田城けやき並木紅葉まつり シェフズ・マルシェにぎわう

2012年11月14日(水)　信州民報

▼以下引用

上田城けやき並木紅葉まつりの両日(10、11日)上田城跡公園「秋の信州上田うまいもん大集合」として『シェフズ・マルシェ』が登場。地元人気飲食店のオーナーシェフが腕を振るった自慢の逸品で、会場を訪れた人たちを楽しませた。

▲引用ここまで

シェフズマルシェには12店舗の地元飲食店さんのブースが並びました。どれもとっても美味しい逸品で食べ過ぎてしまうほどでしたね！

また、記事によると、上小地方事務所が出店していた３店舗に協力を依頼して、考案した長野県の伝統野菜で上田市でつくられている山口大根を使ったレシピと試食品もアピールしたそうです。

試食されたメニューはキッチン・ぷちらぱんの「山口大根の洋風漬物」、リストラン・リチェルカの「山口大根の赤ワイン煮」、中華料理・四川やの「山口大根のピリ辛煮込み」の３品だったそうです。

伝統野菜の山口大根と、地元シェフとのコラボレーション！いいですね！

(文：mitu)