洋菓子作り「世界一」のあめ細工再現 上田 地元出身 上野さん講演

2013年9月10日(火)　信濃毎日新聞

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洋菓子作りの腕を競う世界ジュニア製菓技術者コンクールで優勝した上田市小泉出身の上野実里菜さん(22)=新潟市=が7日、上田市内で講演した。

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記事によると、上野さんは現在はにいがた製菓・調理師専門学校えぷろんに助手として勤務されているとのこと。

７日の講演は上田千曲高校同窓会が卒業生の上野さんを招いて行われ、当日は120人を前に「信州の自然」をテーマにした優勝時のあめ細工を再現し、将来の夢を語ったそうです。

学校で後輩を指導しながらお菓子作りの練習ができ、毎日が充実している。いつかは上田でケーキ店を開いて皆さんに喜ばれたいと上野さんからお話があったとのこと。

世界ジュニア製菓技術者コンクールは2012年11月にブラジルのサンパウロで開かれたそうです。

そこで優勝を果たされた上野さん。これからのますますのご活躍を期待したいですね！

(文：mitu)